¿Qué tienes en tu cocina?
¿Cuántos de nosotros no han visto en televisión algún programa de cocina y se ha quedado con la impresión de que toda su cocina debe ser renovada?
Definitivamente, ver esos programas tan coloridos, tan luminosos, hechos y grabados en cocinas tan prolijas, impolutas y sumamente ordenadas, no puede menos que dejarnos con los dientes largos… y también con algo de decepción acumulada. Sin embargo, creo que no todo está perdido. He llegado a la conclusión de que todos y todas podemos hacer maravillas con las pocas (o muchas) cosas que tenemos en casa y en nuestros siempre pequeños espacios de cocina.
Cuando pienso en estas cosas, recuerdo un programa que veía no hace muhco por la RAI llamado La prova del Cuoco. Básicamente la idea es que dos equipos contrarios, de dos personas con una misma cantidad de dinero (generalmente mucho menos de lo que uno esperaría gastar en un supermercado en europa), y asistidos por un Chef (o estudiante de), monten un menú para el almuerzo. La compra se hace a “ciegas”, los equipos compran y el cocinero (cuoco) inventa con un tiempo limitado un menú de entrada, plato fuerte y postre. La prueba la gana aquél que llegue a una presentación más acertada de los platos en el tiempo previsto.
Bien. Hagamos una prueba. Les propongo que me envíen cuatro o cinco ingredientes (excluyendo condimentos, aceites y otras hierbas, salvo cosas muy específicas), y a cambio les daré una propuesta de platos que pueden prepararse con ellos …
Listo. ¿Alguien se anima?
Publicado en Siete Sabores
